主料:
丝瓜，
500克，
鱼片，
100克
辅料:
干贝，
5克，
油，
2ml，
酱油，
1ml，
料酒，
1ml，
盐，
3克，
生粉，
1克，
生姜，
3克，
香葱，
5克丝瓜鱼片汤的做法步骤
1.鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；
2.丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
3.热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；
4.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；
5.加入炒好的丝瓜；
6.加入鱼片、生姜丝滚一分钟；
7.放盐、香葱拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.爆炒丝瓜五成熟即可；
2.干贝提鲜美味；
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